Khasiat Tauge bagi Kesehatan

taugeTauge atau kecambah merupakan tumbuhan muda yang baru berkembang dari tahap embrionik pada biji. Tauge juga merupakan jenis kacang-kacangan, digolangkan sebagai sayuran, dan hampir semua orang kenal dengan sayuran ini.

Tauge biasanya sering kita jumpai sebagai campuran makanan tradisional seperti gado-gado, ketoprak, soto, dan makanan-makanan tradisional lainnya.

Tanaman kecil berekor ini memang sering digadang-gadang sebagai makanan kesuburan bagi pasangan keluarga yang sedang menginginkan momongan. Namun, bukan hanya itu saja manfaat yang dihasilkan dari tauge. Kandungan gizi dari tauge lumayan banyak, seperti vitamin B, vitamin C, Vitamin E, serat, air, kalsium, besi, potosium, fosfor, seng, dan asam folat.

Jenis tauge ada beberapa macam yaitu tauge dari kacang hijau, dari kacang kedelai, dan tauge alfalfa. Tauge alfalfa biasanya tunas nya halus, daun berwarna hijau, serta rasanya segar dan renyah.

Sayuran tauge sangat mudah didapat dengan harga yang murah, tetapi memiliki manfaat yang tidak ‘murahan’.

Berikut beberapa khasiat tauge untuk kesehatan:

  1. Mencegah kanker
    Kandungan serat dan air dalam tauge mampu membantu membersihkan kotoran dalam usus besar, sehingga zat-zat racun dalam kotoran tersebut tidak akan diserap oleh tubuh. Karena tidak ada zat beracun yang diserap oleh tubuh, maka hal tersebut akan mencegah terjadinya penumpukan racun yang dapat merangsang tumbuhnya sel kanker.
  2. Mencegah serangan stroke dan jantung
    Orang yang memiliki kadar lemak darah tinggi biasanya akan rentan sekali terkena serangan jantung dan stroke. Dengan memperbanyak makan tauge yang mengandung saponin diyakini dapat menghancurkan lemak jahat Low density lipoprotein (LDL). Kandungan saponin yang tinggi ada dalam tauge atau cambah alfalfa, yakni 450%.
  3. Mencegah osteoporosis
    Kandungan estrogen alami dalam cambah memiliki fungsi yang sama dengan estrogen sintesis yaitu dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Akan tetapi estrogen alami dalam tauge tidak memiliki efek samping.
  4. Meningkatkan sistem imun tubuh
    Kandungan saponin dalam tauge juga bermanfaat untuk membangkitkan sistem imun tubuh dengan meningkatkan kerja sel pembuluh darah terutama sel Interferon dan T-limfosit.  Tauge juga mengandung anti-oksida yang mampu membentengi tubuh dari serangan radikal bebas.
  5. Manfaat lainnya
    Sifat alkali atau basa tauge ternyata sangat baik dalam menjaga keasaman lambung serta melancarkan pencernaan. Tauge juga bisa dimanfaatkan untuk kecantikan seperti menghaluskan kulit, menyembuhkan jerawat, menghilangkan flek hitam, melangsingkan tubuh, dan menyuburkan rambut.Kandungan vitamin E dalam tauge juga dapat membantu meningkatkan kesuburan bagi pasangan keluarga yang sedang menginginkan momongan. Perempuan yang rajin mengkonsumsi tauge akan meminimkan terkenanya kanker payudara, gangguan saat menstruasi, dan gangguan karena menopause.

Sekarang cobalah memanfaatkan tanaman yang mengandung khasiat obat-obatan alami. Jangan meremehkan sesuatu yang kecil karena belum tentu yang kecil itu tidak bermutu. Contohnya tauge ini meskipun kecil tapi khasiat tauge sangat besar.

sumber: blog[dot]pelapak[dot]com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s